找回密码
查看: 1465|回复: 0

[美食星探] 阳春特产蔬菜——八甲唛

[复制链接]

7

主题

8

帖子

40

积分

新手上路

Rank: 1

积分
40
发表于 2014-12-15 15:43:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

“八甲唛”——是阳春特产蔬菜,她的历史悠久,她在阳春人心目中,是家喻户晓;她也是粤菜中含绿叶素最高的、维生素多的、具有生津开胃,祛湿,解暑、清毒的——绿色“美人”,游客来阳春没爱上,就是一生的可惜。



02.jpg

阳春特产——八甲唛菜的产地,正宗的八甲唛菜,产于澄垌村委会的官冲自然村,因为阳春八甲山水美,常年气候温和,境内河溪纵横,河溪沿岸有大片湿润的土地,多为冲积沙质土,含有大量的有机养分,只需适量施土杂肥,即可种植品质优良的唛菜--八甲唛菜。



八甲唛菜——菜茎粗大、光滑嫩脆,光泽透明似甘榄色,叶厚光滑布满叶脉,叶色翠绿光润,叶边缘有规则的锯齿状。性味甘温而不寒,有滤水去湿、清热解毒消滞的功效。特别是以其纤维含量低而口感爽滑无渣,深受广大群众的喜爱,而且苦唛菜少病虫害,是人们食用放心菜。



该地种植生产的八甲唛菜,具有鲜嫩、肉厚、甜滑、爽口,口感松脆,清甜可口等特点,一直成为阳春市和周边县市群众,尤其是酒楼餐厅特别喜爱的品牌蔬菜。



八甲唛菜与其他地区的唛菜相比,有不同特点:

  一是——叶黑青,肉厚杆粗嫩脆;

  二是 ——大棵,叶边有小叶牙,像锯形状,一尺多长,抗病虫害力强;

  三是——炒、汤食之甘香、甜脆、软滑、可口;

  四是——有药用功能,生津开胃,祛湿,解暑、清毒、凉而不寒。

同时,具有贪生特点,即一年四季均可栽植。八甲唛菜在八甲地区普遍种植,但澄垌村种植的最为正宗,这与当地的气候、水土有关,阳春特产八甲唛菜已久盛名,远销粤、港、澳等地。



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 马上注册

本版积分规则

QQ| 手机版|小黑屋| mgm.5808.美高梅     

Copyright © 2011-2014 mgm.5808.美高梅(/)版权所有 All Rights Reserved.
免责声明: 本论坛所有来帖仅代表网友个人观点,不代表mgm.5808.美高梅立场,本网不承担任何直接或连带法律责任。

Powered by Discuz! X3.2( 苏ICP备14036825号-5 )

快速回复 返回顶部 返回列表
XML 地图 | Sitemap 地图