找回密码
查看: 1318|回复: 0

[阳江美食] 阳江地道美食——阳江藠头炒墨鱼

[复制链接]

3

主题

4

帖子

24

积分

新手上路

Rank: 1

积分
24
发表于 2014-12-14 20:55:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

阳江临海,所以阳江人家的餐桌上一定少不了几样海鲜家常小菜,无论是香煎小海鱼,还是这道藠头炒墨鱼都最家常不过的菜式,尤其这到阳江藠头炒墨鱼,这淡黄色的阳江藠头来的如此不同,往日里个头鼓鼓的藠头在阳江也变得秀气起来,据江大哥所说,这种藠头算是阳江特产,与鲜墨鱼一起炒来吃最是美味。



03.jpg

产自阳江的藠头在阳江炒菜阿姨手里最是本味,将洗净的藠头苗切段备用,新鲜的墨鱼被仔细处理后,用最家常的方式切片,而后开始爆炒,这中间来自阳江的阿姨只倒入了少许的耗油与生抽,一时间鱿鱼的鲜香味儿便弥漫开来,简单的爆炒后再加入切好的藠头苗,如此简单的食材搭配,简单的烹调味料,却调出了最家常的味道,朴实无华却最勾人食欲。



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 马上注册

本版积分规则

QQ| 手机版|小黑屋| mgm.5808.美高梅     

Copyright © 2011-2014 mgm.5808.美高梅(/)版权所有 All Rights Reserved.
免责声明: 本论坛所有来帖仅代表网友个人观点,不代表mgm.5808.美高梅立场,本网不承担任何直接或连带法律责任。

Powered by Discuz! X3.2( 苏ICP备14036825号-5 )

快速回复 返回顶部 返回列表
XML 地图 | Sitemap 地图